 |
Главная Назад | ||
| Автор: | Коробкина З. В. |
| Название: | Прогрессивные методы хранения плодов и овощей |
| Описание: | Рассмотрены современные методы хранения плодов и овощей: в условиях активного вентилирования, в контейнерах, в условиях искусственного охлаждения. Большое внимание уделено замораживанию плодов и овошей, обеспечивающему максимальное сохранение качества плодоовощной продукции длительного срока. Рассчитана на инженерно-технических работников АПК. |
| Скачать | |